La Nostra Cucina
Cucina onnivora e vegana, stagione dopo stagione
Antipasti
Battuta di Chianina, majo alle nocciole e tartufo nero
16( 1 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 12 )
Uovo biologico, crumble al tartufo, spuma di patate
14( 1 - 3 - 7 )
★ In evidenzaSelezione di salumi di cinta senese allo stato brado “Azienda Agricola il Buiolo” e formaggi
20( 6 )
Selezioni di formaggi vegani
14( 1 - 2 - 4 - 5 - 6 - 8 - 9 - 10 - 11 - 13 )
Polenta fritta, crema di castagne, porcini e tartufo
14( 8 )
Cremoso di carote bruciate e pane al timo
12( 8 )
Primi Piatti
Tagliatelle fatte in casa al ragù di Cinghiale e mele
15( 1 - 3 - 7 - 9 - 12 )
Tortello di zucca, salsa di gorgonzola, polvere di liquirizia e nocciole tostate
16( 1 - 3 - 7 - 8 - 9 - 12 )
Umbricello al ragù di bosco
15( 1 - 8 - 9 )
Gnocco con crema di sedano rapa, porro bruciato e gel di limone
15( 1 - 6 - 8 - 10 - 13 )
Secondi Piatti
Tutti i secondi accompagnati dal contorno del giorno
Tagliata di manzo
22Bistecca Fiorentina
6all’ettoCapriolo, pure di patate e radicchio
20( 7 - 9 - 12 )
Castrato di pecora scottadito
18Tagliata Vegana con il suo contorno
22( 1 - 5 - 6 - 8 - 9 - 10 - 11 )
Stracotto vegetale con pure di patate
20( 1 - 2 - 4 - 5 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 )
La mia “polpetta” al pomodoro
16( 1 - 2 -4 - 5 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 )
Dolci
Pavlova al mango
7( 3 - 7 )
Limone in limonaia
7( 7 )
Cremoso al cioccolato fondente e granita al lampone
7( 5 - 6 - 8 )
Pesca, mandorla e basilico
7( 1 - 5 - 6 - 8 )
Pizza
Disponibile solo venerdì, sabato e domenica
